Cosmoveda Bio Jaggery Cukier Trzcinowy 400g

organiczny-jagger-cukier-trzcinowy-400g.jpg
  • promocja
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 18,00 zł 20,00 zł 18.00
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Opis

Jaggery jest wytwarzany z trzciny cukrowej lub palmy daktylowej, rzadziej kokosowej. Jest produkowany przy wykorzystaniu tradycyjnych metod tłoczenia, oczyszczania i zagęszczania soku. Najpierw następuje ekstrakcja soku z trzciny lub kwiatów drzew palmowych poprzez sprasowanie. Następnie sok odstawia się w dużych kontenerach, by osad osiadł na ich dnie. Ostatnim krokiem jest koncentracja soku, odparowując wodę poprzez jego gotowanie. W ten sposób otrzymuje się gęstą, lepką ‘pastę’, którą po przełożeniu do pojemników odstawia się do ostygnięcia. Gotowy do użycia piloncillo może być koloru od złotego, po jasnobrązowy. Może być sprzedawany w postaci płynnej, stałej lub granulatu.

Wartość odżywcza

W Indiach najbardziej ceniony jest jasny gur, który zwykle zawiera do 70 procent sacharozy, mniej niż 10 procent glukozy i fruktozy, oraz do 5 procent składników mineralnych. Zawiera więcej składników odżywczych niż rafinowany cukier zarówno biały, jak i brązowy, dzięki stosunkowo dużej zawartości melasy.

Oczywiście wartość odżywcza końcowego produktu zależy także, od użytego surowca, jednak ogólnie 100 g jaggery dostarcza:
 
383 kcal,
65-85g sacharozy,
10-15 g fruktozy
0,4 g białka
0,1 g tłuszczu
11 mg żelaza
70-90 mg magnezu
1050 mg potasu.

W produkcie tym znajduje się również pewna zawartość witamin z grupy B, cynku, wapnia, miedzi. Dodatkowo ma niski indeks glikemiczny (IG). Pamiętaj jednak, iż wciąż jest to cukier, chociaż o nieco większej wartości odżywczej, niż ten tradycyjny, to nie powinien być spożywany w dużych ilościach. Zazwyczaj jedzona porcja to około łyżki (10 g) czy łyżeczki (5 g). Jest zatem dużo produktów, które są lepszymi źródłami żelaza, magnezu, potasu czy witamin, gdyż w porcji, którą tradycyjnie zjadasz, zawartość ich jest większa. Weźmy, chociażby pistacje, których 100 g dostarcza 1090 mg potasu, lub 200 g jarmużu dostarczających 1060 mg potasu.

Wykorzystanie i właściwości

Jaggery można wykorzystywać podobnie jak zwykły cukier do deserów czy słodyczy. W Indiach często łączy się go ze skondensowanym mlekiem, kokosem czy orzechami tworząc tradycyjne łakocie. Może również zastępować cukier w napojach czy ciastach, produkuje się z niego także alkohol. Z uwagi na obecność składników mineralnych wydawać, by się mogło, iż niesie to ze sobą również korzyści zdrowotne. Niektórzy uważają, że może pomóc uporać się z zaparciami. Gur zawiera jednak sporo sacharozy i praktycznie zerową ilość błonnika oraz wody, więc wątpliwa jest jego pomoc w zwalczaniu zaparć. Duża zawartość żelaza jest obiecująca, jeśli chodzi o prewencję anemii. Problem polega jednak na tym, że przyjmowana porcja jest niewielka, a 2 łyżki (20 g) jaggery to zaledwie 2,2 mg żelaza. Dlatego nie należy zakładać, że będzie to kolejny super produkt w diecie. Owszem, jeśli używasz białego cukru, zamiana na gur zwiększy nieco udział składników mineralnych w twoim jadłospisie. Nadal jednak należy uważać na to ile go zjadasz, podobnie jak w przypadku cukru rafinowanego. Pamiętaj, że zbyt duża konsumpcja cukru, niezależnie z jakiego źródła, wiąże się ze zwiększonym ryzykiem otyłości, chorób serca i cukrzycy.

Opinie o produkcie (0)


SZYBKA WYSYŁKA

zamówienia złożone i opłacone przed
godz. 12.00 będą wysłane w ciągu 24 godzin

DARMOWA DOSTAWA

przy zamówieniach powyżej 200 zł
dostawa kurierem InPost gratis

+48 575 108 330

możliwość złożenia zamówienia przez
telefon od poniedziałku do
piątku w godzinach 10:00-18:00

 prosimy o umówienie się przed przyjazdem po odbiór zamówienia!

 

PROMOCJE
Pasta Sudanta z węglem (6 sztuk) 100g
Pasta Sudanta z węglem (6 sztuk) 100g
126,00 zł 108,00 zł
szt.
Sudanta 6 sztuk x 100g
Sudanta 6 sztuk x 100g
102,00 zł 90,00 zł
szt.
Sattva Olej Sezamowy 250ml (Nie rafinowany)
Sattva Olej Sezamowy 250ml (Nie rafinowany)
20,00 zł 15,00 zł
szt.
Cosmoveda Bio Jaggery Cukier Trzcinowy 400g
Cosmoveda Bio Jaggery Cukier Trzcinowy 400g
20,00 zł 18,00 zł
szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl